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Acetaia Muratori nasce nel 1977 dalla passione del suo fondatore Muratori Mauro, divenuto col tempo Maestro assaggiatore della Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. di Spilamberto . Al fine di garantire un elevato livello dei prodotti e un costante monitoraggio di tutte le fasi di produzione, l'acetaia è stata volutamente mantenuta a conduzione strettamente familiare . Come tramandato dalla tradizione, la cottura del mosto
avviene ancora secondo antichi metodi, mediante caldaie in rame, a legna ed a cielo aperto .  Con il passare del tempo, oltre ai Tradizionali, contraddistinti da un invecchiamento minimo di 12 anni ( 25 anni per l'Extravecchio ), la produzione si è ampliata con le due linee di condimenti : il condimento "Etichetta nera" con un invecchiamento minimo di 3 anni ed il condimento "Acetaia Muratori", con un invecchiamento minimo di 7 anni .L'ampia gamma di bomboniere, confezioni e scatole regalo personalizzabili, Balsamine e l'ultima novità, la Pralina consacrata "Miglior pralina all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P." durante la manifestazione Cioccolato puro 2011, completano una gamma di prodotti in grado di soddisfare ogni esigenza .
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